간편한 메추리알 조림 해보세요.
안녕하세요. 망둥집사에요. 오늘은 메추리알 조림 레시피를 알려드릴까해요. 간단하게 만들 수 있는 반찬의 대표주자 메추리알 조림입니다. 계란 값이 많이 올랐지만, 메추리알은 그래도 크게 변동이 없어요. 저렴하게 반찬해먹기 딱이에요. 단, 메추리알 삶아서 까는 작업이 좀 귀찮은데, 요거 귀찮으신 분들은 시중에 까서 판매하는 메추리알로 조림하시면 될 것 같아요. 저는 좀 귀찮아도 직접 삶아서 까서 해먹습니다. 자, 그럼! 재료부터 살펴볼까요? 주재료 : 메추리알 2판, 마늘 10알 정도 양념재료 : 간장 1/3컵, 물 2컵, 설탕 2스푼, 맛술(미림) 3스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 반스푼 먼저 메추리알을 삶아서 까야 해요. 메추리알 삶는 법은 물에 식초 약간과 소금을 약간 넣고 10분 정도 삶아 주시면 되..
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바삭하고 달달한 견과류 멸치볶음 만들기
안녕하세요. 망둥집사에요. 오늘은 오랜만에 꿀맛같은 휴일을 보내고, 다 늦은 밤에 갑자기 밑반찬이 생각나서 간단하게 멸치볶음을 했어요. 자, 지금부터 망둥집사의 달달하고 바삭한 멸치볶음 레시피를 소개해드립니다. 재료 : 멸치 200그램 정도, 마늘, 견과류, 간장, 요리당, 맛술, 참기름, 식용유 멸치볶음은 재료가 굉장히 단순해요. 실패할 확률이 굉장히 적은 요리이기도 하지요. 먼저 멸치와 견과류를 후라이팬에 각각 볶아 줍니다. 마른 후라이팬에 아무것도 두르지 않고 그냥 볶아 주면되는데요. 전 하루 한봉지 견과류에 있는 견과류를 사용했어요. 따로 살 필요없이 드시는 견과류 있으면 이렇게 넣으면 될 것 같아요. 이렇게 아무것도 넣지 않고 빈 후라이팬에 멸치를 볶아주면 멸치의 비린내를 잡아주고, 좀 더 바삭..
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