초간단 동치미 담그는 법
안녕하세요. 망둥집사에요. 요 며칠 내내 바빠서 정신이 가출한 것 같아요. 이제 겨우 정신을 차리고, 오늘은 초간단 동치미 담그는 법을 포스팅할까해요. 일단 재료는 무 1개, 배 1개(혹은 사과), 양파 반개, 쪽파, 대파, 생강, 마늘, 뉴슈가(설탕)입니다. 먼저 무를 썰어서 굵은 소금에 절여 놓을거에요. 저는 그냥 이렇게 썰었어요. 썰어놓은 무에 소금을 2숟가락 정도 뿌려서 절여주세요. 한시간 가량 절입니다. 무가 절여지는 동안 다른 재료들을 손질해놓으면 되요. 마늘 10~15개, 생강 적당량을 준비해줘요. 저는 마늘을 반으로 잘라서 준비했어요. 마늘과 생강은 육수주머니에 넣어서 하면 편한데, 저는 어디뒀는지 보이지 않아서 그냥 투하했어요. 쪽파도 다듬어서 잘 씻어주시고, 대파도 반쪽 정도 준비해주세..
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